ICE CRUSHER
By: Пётр Петрович (Petr Petrovich)
IPA - Cold
ABV: 7.0% / IBU: 60
11 июня 2025 г.
Нож для колки льда, он же Ice Crusher, был широко распространён в начале XX века. Постепенно современные холодильные установки вытеснили его из барного обихода, но мы, как не только пивоварня, но и ресторан, решили отдать дань этому ранее незаменимому инструменту, который особенно спасал заведения в жаркий сезон, ведь он как раз вот-вот наступит. Для сорта, связанного со столь редкой вещицей, мы подобрали соответствующий стиль и сочетание хмелей. Именно поэтому был выбран Cold IPA, для производства которого мы использовали тиолизированный лагерный штамм дрожжей, а также нестандартное сочетание американских хмелей – Krush и Azacca Cryo. Первый придал пиву выраженные оттенки тропических фруктов и цитрусовых, второй же ещё более ярко подчеркнул цитрусовую составляющую нотами мандарина.
Комментарии