Et La Lumière Ne Fut Plus
By: Brasserie Sir John Brewing Co.
Stout - Imperial / Double
ABV: 11.5% / IBU: 0
10 октября 2024 г.
La voiture est en flamme et il n'y a personne au volant. Peut-être que ceci est notre apothéose, le dernier point de lumière avant l'obscurité totale. Peut-être que nous avons atteint un point de non-retour. Reste que si le monde devait à jamais tomber dans l'obscurité, sachez que Sir John mettrait quand même ses lunettes de soleil, sortirait sa chaise longue et s'installerait près d'un feu de camps avec ce stout pour faire briller un brin de réconfort avant que la lumière ne soit plus. Ceci est un assemblage de deux stouts ayant macérés ensemble pendant 24 mois en barrique de bourbon Woodford Reserve et ensuite 10 mois en barrique de rye Whisky James E. Pepper. C'est noir - évidemment - et il y a définitivement une chaleur provenant du bourbon et du whisky qui vous ensorcèle. En bouche, un parfum épicé, torréfié et sucré vous enveloppe avant de laisser place à la chaleur des barriques et de la bière qui viennent clore le bal Donc, en attendant la nuit et le long sommeil, amenez vous près du feu - tirez vous une bûche comme on dit par chez nous - et sirotez patiemment jusqu'à temps que la lumière ne fut plus.
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