Black Currant Cider

Сидр с чёрной смородиной ICONic ,отличный от приготовляемого ранее. Чёрная смородина,привезённая с деревенского рынка Владимирской области,яблоки поздних сортов.Одновременная ферментация сока прямого отжима яблок и смородины.Сброженный на дрожжах диких яблок(старого монастырского сада).Получился кислее ,чем обычно.Аромат смородинного листа и верхние ноты кожицы чёрной смородины,во вкусе легкая терпкость. Приготовлен в АШРАМ-домике с октября 2021 года.