Терпкий (2023)
By: La Maiзon Verte
Cider - Traditional / Apfelwein
ABV: 4.0% / IBU: 0
09 января 2025 г.
Настал момент представить наш первый новый сидр – «Терпкий». Он был создан по аналогии со своим прошлогодним тезкой, с использованием длительной выдержки сидра с лимузенским дубом средней обжарки. Впрочем технологический процесс претерпел некоторые изменения. В этот раз мы выбрали менее сладкие и менее кислые яблоки, дополнив ассамбляж сортом «Память воина», дающим «сладкую» нотку в аромат сидра. Получилось, так сказать, издание второе, дополненное и переработанное. Цвет: бледно-соломенный В аромате обычные для молодого сидра цветочно-ягодные нотки сочетаются с яркими и вызывающими тонами дуба Во вкусе – сливочные мотивы и разнообразие специй, среди которых первым угадывается имбирь, и всё это обильно сопровождается оттенками яблока и тропических фруктов.
Comments