3 Fonteinen Intens Rood (season 18|19) Blend No. 112

Bottling date: 20/09/19 Deze Intens Rood heeft 6,5 maanden op haar krieken gemacereerd. We gebruikten één- en tweejarige lambikken, afkomstig van drie vaten en drie brouwsels. De finale fruitintensiteit bedraagt 485 gram fruit per liter afgewerkte Oude Kriek Intens Rood. The only 750ml Intens Rood of the 18|19 season. This blend has been macerated on cherries for 6,5 months. The final fruit intensity is 485 grams of cherries per liter of Intense Red. NL | 3 Fonteinen “Intens Rood” wordt bekomen door het macereren van handgeplukte volle krieken op jonge traditionele lambik gedurende minstens zes maanden, in een verhouding van één kilo per liter. Daarna wordt de kriekenlambik geassembleerd met jonge lambik tot een intensiteit van min. 450 gram fruit per liter wordt bekomen. Na minstens zes maanden flesrijping ontstaat een intense Oude Kriek die doet denken aan een ronde FR | 3 Fonteinen “Intens Rood” est le résultat de la macération de griottes entières, cueillis à la main, dans du lambic traditionnel, pendant au moins six mois et dans une proportion d’un kilo par litre. Ensuite, le kriek lambic est assemblé avec du jeune lambic afin d’obtenir et une intensité de min. 450 grammes de fruits par litre. Après la maturation en bouteille d’au moins six mois, une Oude Kriek robuste est créée, et qui évolue dans le verre, tout comme un pinot noir. Du fruit naturel, sans jus, sirops ou sucres ajoutés. Non-filtré et non-pasteurisé.