3 Fonteinen Framboos Oogst 2018 (season 18|19) Blend No. 30

Deze specifieke Framboos heeft 5,5 maanden gemacereerd op haar fruit. De finale fruitintensiteit bedraagt 358 gram fruit per liter afgewerkte Framboos. Jonge en drie jaar oude lambikken afkomstig uit drie vaten en van drie brouwsels. 30% 3 Fonteinen en 70% lambik gebrouwen door Brouwerij Lindemans. NL 3 Fonteinen Framboos wordt bekomen door de maceratie van handgeplukte frambozen op jonge traditionele lambik, gedurende minstens vier maanden, in een verhouding van één kilo frambozen per liter traditionele lambik. Daarna wordt de fruitlambik geassembleerd met jonge lambik en wordt alles gebotteld, en zet de vergisting zich verder in de fles. Het resultaat is een uitgesproken fruitig frambozenlambikbier, met een intens bosvruchtenboeket en met evolutie in het glas. Natuurlijk fruit, zonder toevoeging van sappen, siropen, of suikers. Ongefilterd en ongepasteuriseerd. FR 3 Fonteinen Framboos est le résultat de la macération de framboises entières, cueillis à la main, dans du jeune lambic traditionnel, pendant au moins quatre mois. La proportion est de un kilo de framboises, pour un litre de lambic. Ensuite, ce framboise lambic est assemblé avec du jeune lambic, le tout est embouteillé et la fermentation continue dans la bouteille. Framboos est une bière lambic framboise fruité, avec un bouquet intense de fruits de bois qui évolue dans le verre. Du fruit naturel, sans jus, sirops ou sucres ajoutés. Non-filtré et non-pasteurisé.