Weiss Berg Безалкогольное
By: Bochkarevsky Pivovarenny Zavod (Бочкаревский Пивоваренный Завод)
Non-Alcoholic - Wheat
ABV: 0.5% / IBU: 0
07 мая 2019 г.
В основе сорта : пшеничный солод (50%), солод «Винер» (самый темный из светлых солодов, его почти 20%), а также классический светлый ячменный и мюнхенский солода. Пиво сбраживается с применением недавно появившихся в мире новых технологий получения безалкогольного пива. При таком способе брожение идет с использованием пивоваренных дрожжей Saccharomycodes ludwigii от немецкого института Вайенштефан. Эти дрожжи способны избирательно сбраживать сахара из пивного сусла, практически не образуя при этом спирт. Так получается пиво, выброженное до конечной степени. Использование передовых технологий позволяет получать большое количество органических кислот, которые придают хороший выразительный аромат готовому пиву, сохраняют гармоничность и полноту вкуса.
Comments