07 февраля, 16:09

Любой уважающий себя гасконец умеет разделать утку так, чтобы ни один кусочек не пропал даром, а главным лакомством на юго-западе Франции конечно же принято считать утиные ножки.

Фактурные ножки сначала засаливали, затем заливали утиным жиром для консервации, а при необходимости томили на медленном огне.

Данный метод приготовления конфи получил своё название от французского глагола "confire"– мариновать, засахаривать.

Сам метод известен ещё с Древнего Рима, но особенную любовь к приготовлению утиных ножек проявили именно жители Гаскони.

Как это часто бывает, блюдо изначально было крестьянским и провинциальным, а утки использовались чаще дикие.

Но эстетика и вкус взяли своё, и отныне утка конфи является признанной классикой высокой кухни.

Вот и мы вносим свою небольшую лепту в поддержание интереса к легендарному блюду – подаëм утку с ягодным с соусом на основе вина с печëным картофелем в формате спешла.

#истории

07 февраля, 11:59

Охмеленные новинки от пивоварни Selfmade Brewery😋

🍻 Rock On - Кто-то любит отмечать дни рождения целой гурьбой, но наши друзья из московского бара Коза предпочитают уютные посиделки под винил в кругу самых близких. А чтобы этот праздничный вечер стал более запоминающимся, добавим в меню яркие ноты крыжовника, ананаса и бодрящий тандем ароматов свежей травы и хвои.

🍻 Battle Beast - За достойный поединок вы получите не только признание, но и особо крепкую награду с оттенками груши, цитрусовых и косточковых фруктов.

Подробнее ознакомиться с нашим пивным меню можете по ссылке в приложении Untappd - untp.beer/zydap

Всегда рады Вас видеть у нас в гостях, команда бара ТБП) 🍻

07 февраля, 11:18

Турнир по блицу состоится завтра (8 февраля) в Балансе Белого

Если ты любишь шахматы, хочешь познакомиться с приятными людьми и сыграть партии в дружеской атмосфере, мы тебя ждём.

Будет блиц 5+3.

Первые три места получают в подарок напитки от заведения.

Есть депозит - 500р, который вносится на месте перед началом турнира, вы можете приобрести на него закуски и напитки (обратите внимание, что никаких денег за шахматные турниры мы заранее не берём и уж тем более не просим переводить их на карту, не поддерживайте мошенников).

Для записи и по всем вопросам пишите @novaartgos

8 февраля в 16:00

Лиговский проспект 74

бар Баланс Белого

07 февраля, 07:30

Сегодня - последняя смена Ярослава в Балансе Белого.

Приходите с 18:00, чтобы обняться и проводить нашего героя в новый путь офисной жизни.

Будем вспоминать всё самое классное и весёлое, что случилось за три года, пока Ярослав был с нами🩷

Для самых пунктуальных будет welcome drink от пивоварни Russian North

7 февраля с 18:00

Лиговский проспект 74

бар «Баланс Белого»

06 февраля, 19:34

Утиная охота началась! 🎯🦆

Сегодня не просто охотимся, а по поводу: дружно празднуем День бармена! Бармен - это. Твой Паспарту в мире крафта.

Он лучший друг, добрый советник и просто отличный парень.

Закажи пинту пива, улыбнись, скажи «спасибо» за совет или просто доверься его выбору.

📍«Бар Ясли», Санк-Петербург, ул. Маркина, 1

📍«KUSS», г Тверь, ул Вольного Новгорода, д. 5

📍«CREEP PUB КРИП ПАБ», Выборг, Московский пр.,9

📍«Тап-Тап бар», Ярославль, ул.Свободы, 43

📍«Лавка Купца Лапина», Ярославль, ул.Свободы, 43

📍«Краснодарский Парень», Калуга, пл Мира, д. 3

📍«Краснодарский Парень», Пермь, пр-кт Комсомольский, д. 7

📍«FRANK», г Тюмень, ул Республики, д. 42

📍«Птолемей», Волгоград, ул им. Пархоменко, д. 1

📍«7sky», Санк-Петербург, Ковенский пер., 5

К удачной охоте! #утиная_охота

15 февраля, 13:00

Отметим в Балансе Белого день рождения пивоварни Hobos!

Будет дегустация, презентация, общение с пивоварами и конкурс с подарками.

Что будем пить по случаю двухлетия ребят:

🔹Deutschland Pils

Сбалансированный немецкий пилс, не лишенный изюминки за счет не самой стандартной засыпи солодов

🔹Cold IPA

Здесь вас ждёт сочетание хмелей Galaxy, Simcoe, Idaho 7 и цитрусово-тропический букет ими созданный

🔹English Porter

Английский портер, где из типичных для стиля тонов выделяются хлебные и ореховые

🔹Summertime IPA

West coast IPA, где на первый план выдвинут Nectaron с поддержкой классическим сочетанием Citra, Mosaic

🔹Black IPA

Black IPA на Citra и Idaho7, где легкая шоколадная нота от тёмных солодов едва заметна на фоне цитрусово-тропических ароматов хмеля

🔹Contemp IPA: Wai-iti

Очень сухой, горький, кристально чистый West Coast IPA на новозеландском хмеле Wai-iti c поддержкой, ставшего классикой, Simcoe

15 февраля 20:00

Лиговский проспект 74

бар "Баланс Белого"

06 февраля, 16:37

Мы переделали игру "Лото", добавив в неё современности, интерактива, коротких игр между раундами и, конечно же, алкоголя.

Получилось круто!

Предлагаем тебе сыграть с нами 15 февраля в 17:00.

Перед началом игры мы подробно расскажем вам правила, они довольно просты, так что не переживайте, сложностей не будет.

Конечно же, будут победители и победительницы, так что вечер обещает быть азартным.

Стоимость игры: 600р

Запись осуществляется по предоплате. Перевести её можно только @novaartgos

По всем вопросам можно писать в комменты или в личку @novaartgos

15 февраля в 17:00

Лиговский проспект 74

бар «Выдержка»